Frangitura

Frangitore a coltelli

Il frangitore a coltelli è l’organo di molitura olive caratterizzato da una coclea di alimentazione, rotore a coltelli, griglia e carcassa. L’innovazione principale consiste nel realizzare un rotore a coltelli, che grazie all’azione tagliante verso le olive, permette di preservare le proprietà organolettiche della pasta olive in uscita.

La macchina è di una costituzione estremamente compatta a bassa rumorosità e facile adattamento ai vari spazi disponibili, inoltre prevede dei canali di lavaggio automatizzato della camera di lavoro.

Essa è progettata in maniera tale da avere tutti i singoli principali organi meccanici sostituibili in caso di guasti e malfunzionamenti. La gestione elettrica consente una regolazione della portata delle olive in ingresso in funzione dell’assorbimento del gruppo rotore, in modo da poter gradevolmente ottimizzare i consumi di energia elettrica e variare il flusso di produzione in base alle esigenze produttive.